Chocolat

Glace Chocolat

L’un des meilleurs chocolats du monde associé à du lait frais et à du sucre de canne blanc ; c’est ainsi que nous obtenons une sensation de chocolat pleine et qui dure au palais. Une curiosité : méfiez-vous du chocolat à la couleur trop sombre, qui s’obtient souvent en ajoutant du cacao en poudre d’origine africaine de type « black », plus agressif et moins aromatique que les nobles cacaos d’Amérique Latine.

Chocolat de l’Équateur - Nacional arriba

Chocolat de l’Équateur - Nacional arriba

Le cacao « Nacional » est cultivé à Arriba Mocache, en Équateur, et enchante les connaisseurs par son arôme floréal et ses notes de fruits secs. C'est un cacao de qualité supérieure, dit « fino de aroma », et c'est le chocolat idéal pour les sorbets, les enrobages et les pépites.

Lait frais entier

Lait frais entier

Pour avoir du lait frais tous les jours, nous avons choisi d'utiliser du lait de haute qualité provenant de vaches élevées au Piémont. Les évaluations des étables et de la salle de traite sont extrêmement rigoureuses : cela nous permet de pasteuriser le lait en douceur, sans altérer ses propriétés organoleptiques, tout en conservant ses meilleures qualités.

 
NUTRITIONAL FACTS

Nutritional facts/100g

Calories896 Kj
214 Kcal
Total fat11,4 g
   saturated FAT2,3 g
Total carbohydrate23,7 g
   sugars21,6 g
Protein5,5 g
Salt0,11 g

INGREDIENTS


Grom guarantees its customers, as evident in this ingredients list, the absence of the following additives in our gelato and in its ingredients: emulsifiers, colors, flavouring, preservatives.

Perfect with

Crème de Grom

Crème de Grom

Crème pâtissière, biscuits à la farine de maïs et pépites de chocolat