PANETTONE

PANETTONE

Si vous êtes italien(ne) et si nous sommes en décembre, il y aura sûrement un Panettone sur la table pour le déjeuner dominical. Apparu à Milan sous le nom de “Pane di Natale” dés 1599, le Panettone est un dessert traditionnel des fêtes de Noël. En l’honneur de cette tradition symbolique, notre parfum du mois de Décembre s’inspirera lui aussi de ce gâteau. Notre Crema di Grom associée aux agrumes confits les plus frais et aux raisins sultanine les plus juteux donne naissance à une glace tendre et surprenante qui saura vous faire vivre la magie de Noël dès la première bouchée. Savourez-la dans notre gelateria avec vos amis (elle s’accorde parfaitement avec notre chocolat chaud) ou emportez-la dans une barquette pour la partager avec votre famille !

ŒUFS DE POULES ÉLEVÉES EN LIBERTÉ

ŒUFS DE POULES ÉLEVÉES EN LIBERTÉ

Dans une dégustation à l'aveugle, tout le monde reconnaît facilement à son goût net et naturel, l’œuf né d'une poule libre de picorer et de grandir. Nous voudrions que vous viviez la même expérience en goûtant notre glace.

Cèdre, citron et orange confits

Cèdre, citron et orange confits

La confiserie est un procédé suivant lequel, par trempage répété et prolongé dans une solution sucrée, les morceaux de fruits sont imprégnés d'une quantité considérable de sirop formé par osmose avec l'eau elle-même. Le sucre remplace alors l'eau et lors du séchage, cela durcit, donnant la forme du fruit, un parfum concentré et une plus grande fermeté. Pour ce parfum, nous nous tournons vers les meilleurs confiseurs des agrumes les plus nobles : cèdre, citron et orange, toujours dans le respect de la meilleure tradition sicilienne.

Raisin

Raisin

Selon une légende orientale, alors qu’il essayait d'échapper à l'attaque d'un tigre, un sultan fit tomber quelques grains de raisins qui restèrent au soleil. À son retour, il découvrit que, grâce au soleil, la consistance des raisins avait changé et que leur saveur s'était intensifiée. Voici donc comment est né le raisin sec "sultanine". Cet ingrédient précieux et sucré est le complément parfait de notre glace ; une véritable "cerise sur le gâteau "… sauf que c’est un raisin!

 

Parfait avec

Fondente

Fondente

Chocolat noir Ecuador avec du lait frais