Fraise

Fraise

Un sorbet en bâtonnet de couleur rouge est réalisé avec des colorants ? Non. Avec beaucoup – 50% ! – de fraises fraîches. Les réponses simples, de même que les ingrédients propres, ne font pas mal à l’estomac. Pour préparer les sorbets en bâtonnet à la fraise, nous utilisons seulement un peu de sucre de canne blanc, de l’eau de source Sparea et des fraises des variétés expérimentées dans l’exploitation agricole Mura Mura ® et cultivées pour nous par les agriculteurs avec lesquels nous collaborons.

Fraise

Fraise

Ce fruit d'origine très ancienne est en fait un groupe de petits fruits (les petites graines que l'on trouve à l'extérieur de la fraise). Ses variétés précoces mûrissent dès le début du mois d'avril et on en trouve jusqu'à la fin du mois de juillet. Il existe de nombreuses variétés, mais il est rare de trouver des fraises d'excellente qualité, car trop souvent elles sont cueillies encore immatures pour tenir compte de la logistique nécessaire pour les amener jusqu’à nos tables. Exaspérés par la difficulté de trouver un produit répondant à nos exigences, nous avons planté à la ferme Mura Mura® plusieurs variétés soigneusement sélectionnées pour choisir celle qui présente les meilleures caractéristiques pour la fabrication des sorbets GROM. Nous cultivons et échantillonnons les cultivars Annabelle, Syrie, Mara des Bois, Cléry, Dely, Joly, Asia, Christina, Profumata di Tortona et Murano.

Eau de source Sparea®

Eau de source Sparea®

Eh oui, vous avez bien lu. Comme vous le feriez vous-même, nous avons choisi de fabriquer nos sorbets et granités de Sicile avec de l'eau de source "Sparea®". Cette eau naît dans un cadre unique au cœur des Alpes piémontaises et elle est extrêmement légère et pure – l’idéal pour accompagner les fruits de la ferme biologique Mura Mura®. Nous sommes un peu fous, certes.... mais vous apprécierez certainement la différence !

 
NUTRITIONAL FACTS

Nutritional facts/100g

Calories418 Kj
98 Kcal
Total fat<0,5 g
   saturated FAT<0,1 g
Total carbohydrate24 g
   sugars23 g
Protein<0,5 g
Salt<0,01 g

INGREDIENTS


Grom guarantees its customers, as evident in this ingredients list, the absence of the following additives in our gelato and in its ingredients: emulsifiers, colors, flavouring, preservatives.