Mandarine

Sorbet au Mandarine

Grom le propose de décembre à février, la saison par excellence de ce fruit exceptionnellement parfumé. On le presse délicatement pour ne pas atteindre la partie blanche de la peau, amère et désagréable, et comme toujours on mélange le jus à de l'eau minérale et au sucre de canne raffiné; à n'en pas douter, vous apprécierez la richesse, la fraîcheur naturelle de ce fruit, compagnon discret des Noëls en famille.

Mandarine Avana ou Tardive de Ciaculli - Sicile

Mandarine Avana ou Tardive de Ciaculli - Sicile

Le royaume des mandarines siciliennes se trouve à Ciaculli, près de Palerme. C’est de là que viennent les meilleures mandarines du monde et c’est là que nous achetons les variétés Avana (de décembre à février) et Tardive (mars). Les pâtissiers siciliens utilisent ces agrumes dans toute une série de produits : gelée de fruits, jus de fruits, liqueurs et, avec un peu de jus de citron, confitures. Nous l'utilisons pour faire un sorbet au grand impact aromatique.

Eau de source Sparea®

Eau de source Sparea®

Eh oui, vous avez bien lu. Comme vous le feriez vous-même, nous avons choisi de fabriquer nos sorbets et granités de Sicile avec de l'eau de source "Sparea®". Cette eau naît dans un cadre unique au cœur des Alpes piémontaises et elle est extrêmement légère et pure – l’idéal pour accompagner les fruits de la ferme biologique Mura Mura®. Nous sommes un peu fous, certes.... mais vous apprécierez certainement la différence !

 
NUTRITIONAL FACTS

Nutritional facts/100g

Calories492 Kj
116 Kcal
Total fat<0,5 g
   saturated FAT<0,1 g
Total carbohydrate28,5 g
   sugars28,5 g
Protein<0,5 g
Salt<0,01 g

INGREDIENTS


Grom guarantees its customers, as evident in this ingredients list, the absence of the following additives in our gelato and in its ingredients: emulsifiers, colors, flavouring, preservatives.