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RICOTTA E FICHI

RICOTTA E FICHI

ricotta fresca di pecora

ricotta fresca di pecora

Utilizziamo questa ricotta, ottenuta dal siero del latte di pecora, nel rispetto della migliore tradizione Siciliana: avete la nostra parola d'onore che non è stato facile trovarla fresca e con una qualità all'altezza delle nostre aspettative, ma alla fine ci siamo riusciti e (caso davvero rarissimo nel mondo del gelato) oggi possiamo offrire ai nostri clienti una cassata siciliana con vera ricotta di pecora e granella di mandorle Siciliane leggermente tostate.

fico

fico

Dottato: è il nome del miglior fico bianco. Dalla forma lunga e lievemente schiacciata, matura tra luglio e Ottobre; di pezzatura medio piccola, deve essere rigorosamente raccolto a mano perché, maturando al meglio sulla pianta, diventa delicatissimo e si sfalda se maneggiato con poca delicatezza.

 

Perfetto con

cioccolato extranoir

cioccolato extranoir

cioccolato e granella di cioccolato Venezuela