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Tutto quello che avreste voluto
sapere sul gelato#NeValeLaPenaSCOPRI DI PIù -
Coltivare
una grande passione
dà i suoi frutti.#NeValeLaPenaSCOPRI DI PIù -
Il gusto puro del gelato
in un sorsoSCOPRI DI PIù
La nostra storia inizia nel 2003 con 25 mq. di gelateria in centro a Torino, due amici e un sogno: provare a fare il
gelato migliore del mondo. I nostri prodotti sono fatti con cura, scegliendo il meglio che la natura ha da offrire, senza trucchi o
scorciatoie. Oltre che gelatai, siamo curiosi di professione, maniaci dei dettagli, nerd di agricoltura ed emotivi verso il cibo;
tutto quello che sappiamo lo abbiamo imparato sperimentando, sbagliando, assaggiando e provando ancora.
Il nostro gusto oggi lo trovate anche in cioccolato, creme spalmabili, confetture e tanto altro!
"Definiamo il nostro gelato, da sempre, con il semplice claim “come una volta”, perché esattamente come nei tempi passati è prodotto senza ricorrere all’uso di coloranti, di emulsionanti e di aromi e, per questo, trae il suo gusto e il suo colore solo dalle materie prime impiegate (realizzate anch’esse dai nostri fornitori senza l’impiego di additivi) secondo la stagionalità e disponibilità."
Fate il pieno di freschezza con la nostra meringata alla fragola.
La realizziamo unendo il gelato al fior di latte alla polpa di fragola e, infine, aggiungiamo le meringhe al momento del servizio.
Il segreto di questo gusto, è il bilanciamento dei principali ingredienti: la leggera acidità del frutto dev'essere in perfetto equilibrio con la dolcezza della panna.
Siamo gelatai con la passione per la frutta e abbiamo deciso di estendere l’esperienza acquisita per creare marmellate e confetture. Selezioniamo sempre il meglio che l’agricoltura ci offre, lo lavoriamo con cura e rispetto, senza alterarli, per far sì che siano buone da gustare così, senza aromi , senza coloranti , rigorosamente, senza glutine e senza pectina. Perché sono così speciali? La frutta è così straordinaria che basta solo un po’ di zucchero e niente altro.