PANETTONE

PANETTONE

Noi gli auguri di Natale ve li facciamo così, con la nostra edizione limitata del gusto ispirato al dolce natalizio per eccellenza: il panettone! La nostra ricetta? Una crema all'uovo a cui abbiamo aggiunto panna, pezzi di pan di spagna, agrumi canditi e uvetta. Se credete davvero nel Natale vi consigliamo di affogarne una pallina in un bicchiere di cioccolata calda e coprire con abbondante panna montata. Buone Feste!

uova di galline allevate a terra

uova di galline allevate a terra

Molti gusti della gelateria italiana sono a base uova. Le uova che utilizziamo per i nostri gelati sono di galline allevate a terra.

canditi cedro, limone e arancia

canditi cedro, limone e arancia

La canditura è una tecnica di confetteria grazie alla quale l’acqua contenuta in un frutto viene sostituita da sciroppo di zucchero. A volte la frutta viene sottoposta ad un bagno di anidride solforosa, che ne previene la fermentazione e la decolora, in attesa di una futura ricolorazione con tinte più vivaci: i nostri frutti canditi non subiscono questo processo e rimangono così del loro colore naturale.

uvetta sultanina

uvetta sultanina

Secondo una leggenda orientale, un sultano nel tentativo di sfuggire all’attacco di una tigre lasciò cadere degli acini di uva che rimasero esposti ai raggi del sole. Al suo ritorno, egli scoprì che con il passare del tempo gli acini avevano cambiato aspetto ed erano migliorati nel sapore. È così che viene descritta la scoperta dell’uvetta “sultanina”. Questo prezioso ingrediente, dal gusto zuccherino, è perfetto da abbinare in modo creativo ai nostri gelati per dare “quel tocco in più”.

 
VALORI NUTRIZIONALI

Valori Nutrizionali/100g

Calorie1124 Kj
268 Kcal
Grassi14 g
   di cui saturi6 g
Carboidrati31 g
   di cui zuccheri26 g
Proteine5.9 g
Sale0.08 g

VEDI GLI INGREDIENTI (clicca qui)


Nelle gelaterie Grom lavoriamo frutta a guscio, arachidi, soia, uova e latte; minime tracce di questi ingredienti possono così essere presenti anche nei gelati che abitualmente non li contengono.