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TOUJOURS
EN QUÊTE DE QUALITÉen savoir plus -
Cultiver
une grande passion
porte ses fruitsen savoir plus -
RETROUVEZ LE GOÛT DE NOS GLACES
DANS NOS BOISSONSen savoir plus
Notre histoire commence en 2003 dans une boutique de 25 m2 dans le centre de Turin, deux amis et un rêve : tenter de faire la meilleure glace au monde.
Nos produits sont faits avec soin, en choisissant le meilleur que la nature puisse offrir.
Nous sommes des glaciers, mais nous sommes aussi curieux par nature, soucieux du détail,
Passionnés d’agriculture et sensible au goût; tout ce que nous savons, nous l'avons appris en expérimentant, en nous trompant, en goûtant et en réessayant.
Retrouvez également nos parfums sous forme de chocolats, pâtes à tartiner, confitures et bien d’autres!
Depuis toujours, nous définissons notre gelato avec ce simple slogan « come una volta» (comme autrefois) parce que nos produits ne ni colorants, ni émulsifiants ou arômes artificiels. Nous n’en n’avons jamais utilisé et nous n’en utiliserons jamais. Tous nos gelati et nos sorbets tirent naturellement leur saveur et leur couleur des ingrédients de saison, soigneusement sélectionnés. Nous ne faisons aucun compromis sur les matières premières et nous cultivons les fruits en respectant la nature et ses rythmes
Si l’univers est régi par l’Amour, alors le monde de la confiserie régi par l’alliance chocolat -orange. orange. orange.
CHOCOLAT NOIR D’ÉQUATEUR
Ce savoureux chocolat est fabriqué à partir de fèves de cacao Nacional Arriba d’Équateur. Son goût est velouté, envoûtant, long en bouche et sans amertume. Ses arômes floraux et ses notes intenses de noisette lui ont octroyé le titre de «fino de aroma».
ORANGES CONFITES
Le confisage est une technique de confiserie par laquelle l’eau contenue dans un fruit est remplacée par du sirop de sucre.
Il arrive que les fruits particulièrement juteux soient traités avec du dioxyde de souffre afin de prévenir leur fermentation, mais cela de prévenir leur fermentation, mais cela entraîne leur décoloration.
Les fruits sont alors soumis à un traitement destiné à raviver leurs couleurs. Néanmoins, nos oranges confites ne subissent pas ce processus et gardent ainsi leur ainsi leur uleur couleur couleur couleur naturelle naturellenaturelle.
L’alliance du chocolat et de l’orange confite présente un goût incisif et persistant, caractérisé par une agréable acidité.
Habituellement, l’association consiste en l’enrobage d’écorces d’orange confites avec du chocolat –notre inspiration pour le parfum du mois.
Comme dirait le maître, c’est dans certaines saveurs que l’on perçoit l’infini.
Enfin, notre rêve devient réalité : Grom disponible partout en France en supermarché.
Le challenge ?
Proposer un gelato en pot tout en respectant nos exigences de qualité, une liste d’ingrédients courtes, et toujours sans ajouter d’arômes, de colorants ou d’émulsifiants