Quel meilleur traitement qu'une cuillerée de crème chantilly? Mais la crème n'est pas la même! La nôtre est assemblée selon un procédé innovant qui mélange la crème liquide avec une grande délicatesse, en incorporant des milliers de bulles d’air microscopiques. Ce processus particulier permet de préparer une crème plus légère, typique pour son goût sucré agréable et sa texture douce.
Nous avons choisi une crème à 40% de matière grasse, produite à l'étable par centrifugation du lait frais. Tout le secret de l’équilibre de la recette est dans le dosage: il faut éviter d’utiliser trop de crème, ce qui diminuerait l'acuité des saveurs.
| Calories | 1504 Kj 364 Kcal |
| Total fat | 34,5 g |
| saturated fat | 23,2 g |
| Total carbohydrate | 11,6 g |
| sugars | 11,6 g |
| Protein | 1,8 g |
| Salt | 0,07 g |
