Pastiera Napoletana

Pastiera Napoletana

Ce goût est inspiré du dessert de la tradition pascale de Campania: la pastiera! Une débauche de saveurs et de goûts que nous avons décidé de le rendre hommageen associant notre glace à la crème à la ricotta et en l'embellissant, encore plus, en ajoutant les biscuits realisès dans notre laboratoire et les fruits confits.

ŒUFS DE POULES ÉLEVÉES EN LIBERTÉ

ŒUFS DE POULES ÉLEVÉES EN LIBERTÉ

Dans une dégustation à l'aveugle, tout le monde reconnaît facilement à son goût net et naturel, l’œuf né d'une poule libre de picorer et de grandir. Nous voudrions que vous viviez la même expérience en goûtant notre glace.

Ricotta fraiche de chèvre

Ricotta fraiche de chèvre

Nous utilisons cette ricotta, obtenue à partir de sérum de lait de brebis, dans le respect de la meilleure tradition sicilienne. Nous pouvons vous assurer qu'il n'a pas été facile trouver du lait frais dont la qualité corresponde à nos attentes, mais nous avons fini par y parvenir et nous pouvons aujourd'hui offrir à nos clients une Cassata sicilienne avec une véritable ricotta faite à partir de lait de brebis (ce qui est très rare dans le monde des glaciers) et d'amandes siciliennes légèrement grillées.

Cèdre, citron et orange confits

Cèdre, citron et orange confits

La confiserie est un procédé suivant lequel, par trempage répété et prolongé dans une solution sucrée, les morceaux de fruits sont imprégnés d'une quantité considérable de sirop formé par osmose avec l'eau elle-même. Le sucre remplace alors l'eau et lors du séchage, cela durcit, donnant la forme du fruit, un parfum concentré et une plus grande fermeté. Pour ce parfum, nous nous tournons vers les meilleurs confiseurs des agrumes les plus nobles : cèdre, citron et orange, toujours dans le respect de la meilleure tradition sicilienne.

 

parfait avec

INFORMATION NUTRITIONELLE

information nutritionnelle/100g

Calories Kj
Kcal
Total fat g
   saturated fat g
Total carbohydrate g
   sugars g
Protein g
Salt g

ingrédients (cliquez ici)


Grom guarantees its customers, as evident in this ingredients list, the absence of the following additives in our gelato and in its ingredients: emulsifiers, colors, flavouring, preservatives.