Tout a commencé avec une idée simple: trouver des biscuits de maïs préparés avec les meilleurs ingrédients et sans gluten pour notre
recette de glace « Crema di Grom » où il y a des inclusions de biscuits.
Nous avons créé cette recette en testant plusieurs farines sans gluten pour trouver l’équilibre parfait en terme de croquant et de gourmandise.
Une liste d’ingrédient la plus courte possible et toujours sans compromis sur la qualité.
Il n'y a pas de secret derrière une bonne recette, il n'y a que des ingrédients de qualité traités avec attention.
SANS GLUTEN
SANS AROMES
SANS COLORANT
parfum du mois
Si l’univers est régi par l’Amour, alors le monde de la confiserie régi par l’alliance chocolat -orange. orange. orange.
CHOCOLAT NOIR D’ÉQUATEUR
Ce savoureux chocolat est fabriqué à partir de fèves de cacao Nacional Arriba d’Équateur. Son goût est velouté, envoûtant, long en bouche et sans amertume. Ses arômes floraux et ses notes intenses de noisette lui ont octroyé le titre de «fino de aroma».
ORANGES CONFITES
Le confisage est une technique de confiserie par laquelle l’eau contenue dans un fruit est remplacée par du sirop de sucre.
Il arrive que les fruits particulièrement juteux soient traités avec du dioxyde de souffre afin de prévenir leur fermentation, mais cela de prévenir leur fermentation, mais cela entraîne leur décoloration.
Les fruits sont alors soumis à un traitement destiné à raviver leurs couleurs. Néanmoins, nos oranges confites ne subissent pas ce processus et gardent ainsi leur ainsi leur uleur couleur couleur couleur naturelle naturellenaturelle.
L’alliance du chocolat et de l’orange confite présente un goût incisif et persistant, caractérisé par une agréable acidité.
Habituellement, l’association consiste en l’enrobage d’écorces d’orange confites avec du chocolat –notre inspiration pour le parfum du mois.
Comme dirait le maître, c’est dans certaines saveurs que l’on perçoit l’infini.
Nos parfums les plus emblématiques sont maintenant disponibles en pot dans les grandes surfaces : nouveau format, même philosophie
