Nous sommes des glaciers habités par une passion pour les fruits et nous avons décidé de prolonger l’expérience acquise en créant des marmelades et confitures. Nous sélectionnons toujours ce que l’agriculture a de meilleur à nous offrir, nous le travaillons avec soin et respect, sans les altérer, pour faire en sorte qu’elles soient bonnes à déguster telles quelles, sans arômes, sans colorants, rigoureusement, sans gluten et sans pectine.
Pourquoi sont-elles si spéciales ? Les fruits sont si extraordinaires qu’il suffit d’un peu de sucre et de rien d’autre. Dans chaque bocal vous trouverez des fruits en grande quantité, vous pourrez en sentir la pulpe – 120g de fruits pour 100 grammes de confiture et 60g de fruits pour 100 grammes de marmelades, dans le cas de celle au citron – et c’est précisément pour cela qu’à chaque fois que vous en ouvrirez une, vous sentirez un parfum de fruit tout juste cueilli… Il faut y goûter pour le croire !
Avec 120g de framboises pour 100g de confiture
Avec 60g de pulpe, jus et écorce de citrons pour 100g de marmelade
Avec 120g de cerises pour 100g de confiture
Avec 120g d’abricots pour 100g de confiture
Avec 120g de fraises pour 100g de confiture
Avec 120g de pêches pour 100g de confiture
parfum du mois
De la réunion de notre glace à la crème avec la ricotta, les fraises et les biscuits de meliga naît notre interprétation du Cheesecake aux fraises, le parfum du mois de Mai !
Comme tous les fruits rouges, les fraises ont une note légèrement acide qui s’accorde parfaitement avec le fromage leur association ajoute de la fraîcheur à la glace tandis que le sucré atténue modère l’acidité de la fraise.
De glace aussi bon comme dans le glacier…en dehors de glacier !
A partir d’aujourd’hui on peut trouver notre parfumes les plus emblématiques aussi en pot: nouveaux formats, même philosophie.
