Nos pralines sont une vraie déclaration d’amour envers le chocolat. Pourquoi ? Pour les réaliser, nous sélectionnons le meilleur que la nature puisse nous offrir ; nous n’utilisons pas d’arômes mais seulement des ingrédients de haute qualité, comme le cacao mono-origine Equateur et Venezuela, les éclats de fève de cacao, le sel de Maldon et nos crèmes à tartiner. Décorés à la main avec des pistaches, noisettes ou éclats de fèves de cacao. Sans arômes, colorants et sans gluten : bons à manger ainsi. Les saveurs que vous retrouverez sont authentiques et ne soyez pas surpris si le cremino à la pistache a vraiment le goût de pistache grillée !
Avec plus de 33% de pistache de haute qualité
Avec plus de 40% de noisette
Avec la présence du raffiné Sel de Maldon
Avec du chocolat noir Venezuela 70% et la présence d’éclats de Fèves de Cacao
L’intense arôme du café combiné à la délicatesse de la noisette
Enrichi d’une fine couche de Chocolat Noir Venezuela 70% et finement décoré à la main avec une pistache. L’élégance de la pistache, l’intensité du chocolat fondant
Enrichi d’une fine couche de Chocolat Noir Venezuela 70% et décoré à la main avec une noisette. La tendresse de la noisette, l’intensité du chocolat fondant
Enrichi d’une fine couche de Chocolat Noir Venezuela 70% et décoré à la main avec le raffiné sel de Maldon. Le contraste du chocolat noir et de ce sel anglais prisé offrent une expérience unique
Enrichi d’une fine couche de Chocolat Noir Venezuela 70% et décoré à la main avec de croquants éclats de fève de cacao. L’original éclat de fève de cacao, pour un plaisir croquant à chaque bouchée
Enrichi d’une fine couche de Chocolat Noir Equateur 70%. Le chocolat noir riche de nuances agréablement fruitées, grâce à l’excellent chocolat Ecuador
Enrobée de chocolat noir venezuela
Enrobée de chocolat noir venezuela
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parfum du mois
Si l’univers est régi par l’Amour, alors le monde de la confiserie régi par l’alliance chocolat -orange. orange. orange.
CHOCOLAT NOIR D’ÉQUATEUR
Ce savoureux chocolat est fabriqué à partir de fèves de cacao Nacional Arriba d’Équateur. Son goût est velouté, envoûtant, long en bouche et sans amertume. Ses arômes floraux et ses notes intenses de noisette lui ont octroyé le titre de «fino de aroma».
ORANGES CONFITES
Le confisage est une technique de confiserie par laquelle l’eau contenue dans un fruit est remplacée par du sirop de sucre.
Il arrive que les fruits particulièrement juteux soient traités avec du dioxyde de souffre afin de prévenir leur fermentation, mais cela de prévenir leur fermentation, mais cela entraîne leur décoloration.
Les fruits sont alors soumis à un traitement destiné à raviver leurs couleurs. Néanmoins, nos oranges confites ne subissent pas ce processus et gardent ainsi leur ainsi leur uleur couleur couleur couleur naturelle naturellenaturelle.
L’alliance du chocolat et de l’orange confite présente un goût incisif et persistant, caractérisé par une agréable acidité.
Habituellement, l’association consiste en l’enrobage d’écorces d’orange confites avec du chocolat –notre inspiration pour le parfum du mois.
Comme dirait le maître, c’est dans certaines saveurs que l’on perçoit l’infini.
Nos parfums les plus emblématiques sont maintenant disponibles en pot dans les grandes surfaces : nouveau format, même philosophie
