Figue

Sorbet au Figue

Pâteux et crémeux à la fois, d'une consistance semblable à celle de la glace, la glace à la figue est un véritable "must" que nous réalisons au mois d'août, quand les figues, variété Dottato, atteignent leur pleine maturation à Costigliole et le summum de leur saveur. C'est un des sorbets les plus appréciés qui requiert une longue et méticuleuse préparation: les figues sont épluchées délicatement à la main une par une, mais le résultat obtenu est exceptionnel et mérite bien un effort. Appréciez-le!

 
Figue

Figue

Dottato: c'est le nom de la délicieuse figue blanche que nous cultivons à la ferme Mura Mura® à Costigliole d'Asti. Ce fruit à la forme oblongue et légèrement aplati mûrit entre juillet et octobre ; d’une taille petite à moyenne, la figue doit être récoltée strictement à la main car, puisqu’elle arrive à sa pleine maturité en restant sur son arbre, elle devient très molle et s’écrase facilement si elle n'est pas manipulée avec soin.

Eau de source Sparea®

Eau de source Sparea®

Eh oui, vous avez bien lu. Comme vous le feriez vous-même, nous avons choisi de fabriquer nos sorbets et granités de Sicile avec de l'eau de source "Sparea®". Cette eau naît dans un cadre unique au cœur des Alpes piémontaises et elle est extrêmement légère et pure – l’idéal pour accompagner les fruits de la ferme biologique Mura Mura®. Nous sommes un peu fous, certes.... mais vous apprécierez certainement la différence !

 
INFORMATION NUTRITIONELLE

information nutritionnelle/100g

Calories492 Kj
116 Kcal
Total fat<0,5 g
   saturated fat<0,1 g
Total carbohydrate28,5 g
   sugars28,5 g
Protein<0,5 g
Salt<0,01 g

ingrédients (cliquez ici)


Grom guarantees its customers, as evident in this ingredients list, the absence of the following additives in our gelato and in its ingredients: emulsifiers, colors, flavouring, preservatives.