Torta di mele

Gelato alla Torta di mele

Realizziamo la nostra Torta di Mele abbinando al gelato alla crema pasticcera – gentilmente aromatizzato con polvere di cannella – i cubetti di mela candita. E perché il gusto sia davvero fedele al dolce che lo ha ispirato, aggiungiamo i biscotti preparati da noi con farina di mais, burro, uova e zucchero; e naturalmente senza glutine.

latte fresco intero

latte fresco intero

Per averlo fresco tutti i giorni abbiamo scelto latte di Alta Qualità di mucche allevate in Piemonte. I controlli sulle stalle e sui mungitori sono ancor più rigorosi: questo consente di pastorizzare il latte dolcemente, proteggendo le sue qualità migliori.

mela granny smith

mela granny smith

È in assoluto il frutto più diffuso: su 100 kg di frutta consumati in Europa, 50 sono di mele! Numerosissime le varietà in commercio, circa 250, anche se quelle di maggior successo commerciale sono una decina. Nel gelato quella che dà i migliori risultati è la cosiddetta mela verde, la Granny Smith, per la sua vena acidula.

uova di galline allevate a terra

uova di galline allevate a terra

Molti gusti della gelateria italiana sono a base uova. Le uova che utilizziamo per i nostri gelati sono di galline allevate a terra.

scorza di limone

scorza di limone

Grattugiamo delicatamente la buccia dei nostri “limoni di Siracusa IGP”. Durante il procedimento, prestiamo attenzione a non intaccare l’albedo, che a causa del suo grado di amarezza potrebbe alterare il sapore del nostro gelato.

Perfetto con

VALORI NUTRIZIONALI

Valori Nutrizionali/100g

Calorie Kj
Kcal
Grassi g
   di cui saturi g
Carboidrati g
   di cui zuccheri g
Proteine g
Sale g

VEDI GLI INGREDIENTI (clicca qui)


Nelle gelaterie Grom lavoriamo frutta a guscio, arachidi, soia, uova e latte; minime tracce di questi ingredienti possono così essere presenti anche nei gelati che abitualmente non li contengono.