MERINGATA ALLA FRAGOLA

MERINGATA ALLA FRAGOLA

Fate il pieno di freschezza con la nostra meringata alla fragola. La realizziamo unendo il gelato al fior di latte alla polpa di fragola e, infine, aggiungiamo le meringhe al momento del servizio. Il segreto di questo gusto, è il bilanciamento dei principali ingredienti: la leggera acidità del frutto dev'essere in perfetto equilibrio con la dolcezza della panna.

latte fresco intero

latte fresco intero

Per averlo fresco tutti i giorni abbiamo scelto latte di Alta Qualità di mucche allevate in Piemonte. I controlli sulle stalle e sui mungitori sono ancor più rigorosi: questo consente di pastorizzare il latte dolcemente, proteggendo le sue qualità migliori.

fragola

fragola

Tantissime sono le varietà, ma raramente la si trova di ottima qualità: questo accade perché troppo spesso viene raccolta ancora non matura, per poter affrontare la logistica che la porta sulle nostre tavole.

meringa

meringa

Preparate secondo la nostra ricetta dallo storico pasticcere monregalese Egidio Michelis e aggiunte sul momento, perché non perdano friabilità. Il tocco da maestro: i semi di vaniglia Bourbon.

 

Perfetto con

VALORI NUTRIZIONALI
Valori Nutrizionali per 100g
Calorie Kj
Kcal
Grassi g
   di cui saturi g
Carboidrati g
   di cui zuccheri g
Proteine g
Sale g
VEDI GLI INGREDIENTI (apre un PDF)
Nelle gelaterie Grom lavoriamo frutta a guscio, arachidi, soia, uova e latte; minime tracce di questi ingredienti possono così essere presenti anche nei gelati che abitualmente non li contengono.